Кухонная соль: особенности производства и использования

Поваренная соль или хлорид натрия обладает различными физическими и химическими свойствами. Это вещество имеет консистенцию порошка белого цвета с однородным зерном. Соль не имеет запаха, но когда при попадании на слизистые раздражает их. Она растворяется быстрее при более высоких температурах. Температура плавления поваренной соли составляет 801° С, растворимость в воде высокая — до 35,8 г в 100 см3